茶のみ仲間のニシウエです
２年間宮崎県の水産物の仕事をしていました
お陰様で水産物とその加工および流通について 詳しくなりました

オモシロかったですね
でも 原理原則は何事も同じでした

１年目に水産加工物の整理をして 今年はその整理したラインナップを使って販路開拓に邁進しました
パッケージ品では無い食材に近いものは 食べてもらって舌で憶えてもらわなければ 買ってもらえないことを再認識しました

そのための販路や営業スタイルについては 原則同じでした
もちろん 業界のルールや販路への近づき方は その業界特有のものがありますが 同じ人間が働いているので 原理原則は同じですね

成果に照準を合わせること
この成果が何なのかが分かっていないと 照準を合わせることもできないのですが…

宮崎県のお魚に詳しくなった２年間でした