茶のみ仲間のニシウエです
ＨＰや得意先様向けの商品一覧などには 記載しているのですが 社内向けに説明したことが無いので説明しておきましょう

【代表 西上 寛 の想い】
私は日本茶を中心に、伝統を大切にしながら生活者のシーンに応じた日本の食文化の魅力を時代に応じて提案し続けます。
特に日本茶は、日本にしかない食品であり、文化です。
その文化を守ることが、産地を守ることに繋がります。
現代の人々が求める商品を提供することが、産地と生活者の架け橋となり、日本茶文化の継承に繋がっていきます。

「日本」という国名を冠した食品は 何があるか考えたことってありますか？

味噌…日本味噌とは言いません
塩…日本塩とは言いません
醤油…日本醤油とは言いません
酢…日本酢とは言いません

清酒…日本酒と言います
でも 日本酒を製造・販売するには 酒税法による免許が必要です

そこで
茶…日本茶と言いますよね

「日本」という国名を冠した農産加工物で 東日本大震災により甚大な被害を蒙った日本の茶業界を元気にしたい
そもそものスタートはそこでした

日本茶という身近過ぎる素材ではあります
でも 身近過ぎるからこそ 我々茶のみ仲間がチャレンジする価値があると思っています