西上寛の日々ブログ

素材が変わったときどうする?

2020/10/24

茶のみ仲間のニシウエです
今年のお餅は 少し硬い。。。

でも お餅だけ食べていても メニューに使えるかどうかは判断できません
そのメニューに使って 食べてみないと お客様にお出しするかどうかの判断にはなりません

結局 かぐら餅ぜんざいは 今年も発売させていただけることになりました
おいしいお餅をぜひお楽しみください