茶のみ仲間のニシウエです
商品開発をする際は 現物を手元に置くことが当たり前なのですが それをしない人もいらっしゃるようです

私の場合は お茶の商品開発が多いので 原料はもとより 袋のサンプルなどを取り寄せて 実際の量を作りながらできるのですが 加工品となるとそうはいかない場合があります
例えば 企画当初のチョコレート菓子などは 現物が手元にないですからね

でも チームで議論する場合は 必ず 現物サンプルを作らないと議論が前に進みません

現物を見て議論する
絶対に必要なことです