茶のみ仲間のニシウエです
今日は ６月に移転オープンされる創作料理のオーナーシェフが仕入れの打ち合わせに来てくださいました

奥様がドリンク担当で 茶のみの袋茶を活用したいとおっしゃっていただき 何度も打ち合わせを重ねています
今日は お店の社員さんとオーナーを連れてきてくださいました
いろいろと試飲をしていただいている中で 八女伝統本玉露を淹れさせていただきました

一煎目…
二煎目…
三煎目…

それぞれの味・香り・色を堪能していただき 最後には茶殻のおひたしも味わっていただきました

曰く「かつおだしを取る過程と同じで びっくりした…」

美味しいお茶を淹れる際は 当然のことながら丁寧に淹れます
茶のみはいつもそうしています

また曰く「店内がすごく清潔感があるので 驚いた！」

スタッフも喜んでいました

丁寧に料理を提供されている料理人の方に 茶のみの丁寧な仕事ぶりを褒めていただき 嬉しかったのと同時に そんな料理人の方に 選んでいただけたことが本当にありがたいことで 裏切れないな と身が引き締まる思いになりました

ご縁を大切に ご恩を返したいと思います

八女伝統本玉露の一煎目…　出汁のように美味しいです