茶のみ仲間のニシウエです
スパイスカレー第二弾は あっさりスープカレーにあう紅茶がテーマでした

シナモン・カルダモン・クローブの３種類のスパイスを考えたとき スープカレーに合うのは 辛みがバンッと前にくる カルダモンがいいのではないか？と考えました

濃厚な渋みのあるアッサム紅茶に合わせてみました
が あまりおいしく無かったんですよね（個人的に）

そこで『紅茶とシナモン』同様 ニルギリ紅茶を選択
やさしい紅茶とバチンッとくるカルダモンは 相性が良かった！！

スープカレーには 『紅茶とカルダモン』
新しい定番になりそうな予感です