茶のみ仲間のニシウエです
新店舗の準備と新工場の不足しているものの整理で 頭の中がぐちゃぐちゃです

こんな時こそ 見える化しないといけませんね
しかも 関係者全員が共有化できるような見える化が必要です

なので 今日は近江町市場店の備品・資材・原料などなどのリストアップをホワイトボードに書き出しました
考えていても足りないものがいーっぱい出てきます

仕入業者さんも交えたミーティングだったら 尚更よかったなぁと反省反省…
来週には 搬入＆プレオープンです
超特急（死語？）で準備しないとね