茶のみ仲間のニシウエです
商品知識が足りなくて 商談が破談になった経験は 若いころにあった人も多いのでは？？？

先日 店の従業員研修で 露呈したものがまさにそこ！
例えば ケーキは米粉で作っていること しかもふわふわに膨らむ国産米粉を使っていることは とても大切な商品知識です
例えば 健康系のお茶（ルイボスティーやジャスミン茶などなど）の原産国がどこかは？商品の裏面に記載しているのですが とっさに出てこない場合もあるようです

お客様は スタッフがお茶やカフェのプロという目で見てきます
しっかりと頼みますよ　みなさん