西上寛の日々ブログ

能登の岩牡蠣

2017/06/04

茶のみのニシウエです
この初夏の時期には 能登の岩牡蠣が食べられます

大ぶりなのに 身は締まっていて  かなりミルキーで濃厚
海水なのか  すこし塩味が効いていて 柑橘との相性も抜群

語ることもおこがましい  逸品です