茶のみ仲間のニシウエです
クリスマスイヴです　それでも お茶のお話です

夏は なかなかお茶が売れません
それでも 夏に欲しくなるお茶を作るんです

その一つが 昨日書いた『ルイボス＆ミント』

そして 今日ご紹介するのが『ルイボス＆ハイビスカス』

ハイビスカスの花は それそのものがハーブティーとして愉しまれます
お湯に浸せば 鮮やかな赤い水色が特徴で 酸味のある味わいです

そのハイビスカスと合わせるルイボスは グリーンルイボスティーではなく 発酵させている ルイボスティー
この選択は まったく迷いませんでした

配合比も 昨日ご紹介した『ルイボス＆ミント』とは異なり ほぼ一発で決めることができました

夏においしいお茶なんですが ハイビスカスの花びらが風に舞って 爽やかな酸味をあたり一面に放つさまをデザインで表現してもらいましたので ベースは ハイビスカスの紅

ティーソーダとして飲んでもおいしいし 水出しもおいしいお茶になりました
最近は 寒い朝に飲んでも美味しいなぁと実感しています