茶のみ仲間のニシウエです
さて 加賀五彩 ということは 五つ目の珈琲でひと段落…のはずです

『＃５浅煎りブレンド』
当初は モカ（エジプト産）とブラジルのブレンドにしようと思っていました

コロナ渦のころ エジプト産の豆がなかなか日本まで届かなかったんです
政情も安定していなかったようです

エジプトの紅海向かいのイエメン産の いわゆる「モカマタリ」にしようかとも思いましたが 価格が安定しないので やっぱりエジプト産にすることにしました

ただ 何か物足りない… なんだか ぼやっとした感じ

そこで！きらきらした酸味がいっぱいの豆を探しました

ありました！

グアテマラ産です
原料屋さんには フルシティローストなどの深煎りで ナッツ系のコクが出てくると教えられましたが そのナッティな感じで 酸味が欲しかったんです

グアテマラのシナモンロースト　モカのミディアムロースト　ブラジルのシティロースト
（８つのロースト基準を作っておいて役に立ちました）

キラキラとした香りとナッティな酸味とジューシーな酸味
それらが いい具合でブレンドすることが出来ました

そして そのおいしさを纏うのは 加賀五彩の中の「古代紫」
和文様は梅紋

酸味のある珈琲が好きな私は とてもお気に入りです

これで 第一弾の茶のみ珈琲が出来上がりました