茶のみ仲間のニシウエです
産地のお茶を使った袋茶シリーズの話が終わりました
緑茶の中でも 旨い！と自分で名付けた製品の話です

一番茶を使った煎茶を作るときに 玉とか柳とか言われる いわゆる出物（でもの）と呼ばれる部位が出来てきます
特に 玉と呼ばれる部位は 火入れ（焙煎）をすると とてもおいしく仕上がります
しかし 形状ものと呼ばれる上級煎茶には 形が悪いので 使われません
その玉を使ったお茶は おいしいので茶工場の人たちが 自分たちで飲んでいることが 過去は多かったようです

神奈川県でお茶の修行をしているときに そのことを教わりました
最初は「お茶屋のわけあり 旨い！一番茶」という製品名でしたが 「わけあり」なんだけど おいしいお茶なんだから「わけあり」を外しました
旨い！んだし 一番茶なんだし 「旨い！一番茶」とシンプルに呼ぶことにしました

今年は お茶の原料価格が 爆発的に上がっていて 「旨い！一番茶」も製造の危機がありましたが 原料の組み換えなどで なんとか「一番茶」でかつ「旨い！」と言えるものを作れております

この「旨い！一番茶」は 一番茶の緑茶なんですが 熱湯で淹れてもＯＫなんです
（水出しもおいしいんです）

「旨い！」と唸る一番茶
茶のみの看板商品の一つです