茶のみ仲間のニシウエです
お茶屋として知らないといけないことは たくさんあるんです

産地のことを聞いてくるお客様がいらっしゃるんですが
品種ことを聞いてくるお客様にあまり出会ったことはありません

品種でも味はかなり変わります

さて 「うんかい」という品種を聞いたことはありますか？
「サンルージュ」という品種を聞いたことはありますか？

煎茶に使う品種と抹茶に使う品種が違うということはご存知ですか？

国産の紅茶に向く品種があることを知っていますか？

産地だけじゃなく 品種にも興味を持たないとね

一つひとつ知識を蓄えて プロのお茶屋さんになっていきましょう