茶のみ仲間のニシウエです
１００種類ぐらいのお茶・珈琲を製造販売している会社をしております

今日 お客様から「ミント緑茶」は 何故 水出しできるんですか？
と聞かれました

ハーブは水出しに不向きだという情報を聞いておられたようです

うちの場合 すべて実験します
水出しできるかどうか 水出しをしてみます

そのうえで 不向き（＝私が美味しくないかなぁ？と思った）なものは 水出しできるとは言わないようにしています

ミントは ペパーミントを使っています
それだけでは 確かに 水出しに不向きかもしれませんが 緑茶と合わせることで 爽やかさが増します
ペパーミントが 水に浮くのを抑えるために ローズヒップの花びら（ローズヒップシェル）を混ぜています

ペパーミントの配合比も大事です
水出しをしてみて 「美味しい」と感じられれば 他人にも飲んでもらいます

そうして 水出しが可 と言えるお茶になるんです

そんなことを 書き込んでみようと思いますが どうでしょうか？
明日 みんなの意見を聞いてみようと思います