茶のみ仲間のニシウエです
ここしばらく ３０年ほど前の私のことを書いていますが う～ん。。。

時代が違うもんね

ただ いろんな経験をしてきたので 今の若い人たちに こんな方法があるね あんな手法も検討できるんじゃないの？といったアドバイスはできるようにはなっていますね

それだけかな？

俺の若い頃はね なんていう自慢話は好きじゃないし 聞かされるのも好きじゃなかった
でも 自分が悩んでいることについて この時代のこの企画を進めるときに どうやって克服したかを聞くのは好きでした
参考になることも多くて 自分の仕事を進めやすくするヒントが隠されていることが多かったからね

ただ お茶のことについては 今も修行中です
今年に入っても 他社の製品と自社の製品を比較して 原料の見直し 製法の見直しも検討しました
まだまだ 勉強することは多いです

若手の焙煎職人はいませんが そのうち入社してくれるとあーだこーだ言いながら 一緒に勉強していけるのになぁと思ったりします
絶賛 若手を募集中ではあります

今の時代には今の時代にあった接し方があるんだと 今更ながら感じています