茶のみ仲間のニシウエです
番茶　新茶＝一番茶以外の時期に摘まれるお茶のこと

番茶といえば 北陸では ほうじ茶のこと
太平洋側 特に関東や静岡 九州では 緑茶を指します

そりゃそうです
二番茶以降の番手で摘まれるお茶なので 緑茶として仕上げることもあれば ほうじ茶として仕上げる地区もあります

三年番茶
三年以上 摘採しない茶園のものを指すこともあれば 三年間寝かせたお茶のことを指す場合もあります

茶のみでは 扱っていないので 知らないのも無理はありませんが 茶業に携わるものとして どんなお茶か知っておきたいところです

番茶という二文字を使うものとしては 美作番茶 阿波番茶などの地域の特色のあるものもあれば
赤ちゃん番茶という名称で販売されるものもあります

それぞれどんなお茶なのか？
今度 小売の社員に聞いてみようと思います