茶のみ仲間のニシウエです
日本茶シリーズのトリを飾るのは『緑茶のお番茶』です

金沢では「お番茶」といえば ほうじ茶のことです
北陸から東北 北海道にかけて「お番茶」は「ほうじ茶」です

それが 関東・東海・関西から以西にかけて 「お番茶」は「緑茶」のことです

よく静岡の人と金沢の人が結婚して お番茶紛争があると聞きます
それぐらい「お番茶」は 不思議な飲み物です

では「お番茶」とは？？？

お番茶は 一番茶や新茶との対義語のように使われます
つまり 二番茶以降のお茶を「番茶」と呼ぶのが茶業界では当たり前なんです
それが 世に広まり「お番茶」という言葉が誕生しました

それに 北陸から東北・北海道は かつて茶産地から遠く 緑茶の流通にも難儀していました
つまり 乾物である「茶」に湿気が加わることで品質が劣化してしまっていました
そこで 二度焙煎して ほうじ茶として飲まれることが多くなったようです

そのため 番手の遅い二番茶以降の品質の落ちる茶は 関東以西の太平洋側では「緑茶」が出され
北陸・東北・北海道などの冬場に湿気の多い地域では二度焙煎の「ほうじ茶」が提供されることになったようです

「お番茶」…奥が深い！！

茶のみの『緑茶のお番茶』は 強火焙煎しているので 火香を感じられる緑茶です
是非 一度 お試しくださいね