こんにちは。小売の西上です。

この1週間、新入社員の3人の研修で急須でお茶を淹れる練習をしています。まだまだ慣れない手つきが初々しいです。味もそれぞれで、もちろんまだお客様に出せるものではないですが、私自身もなかなか納得のいくお茶を淹れることが出来ずに、早何年？

毎朝急須でお茶を淹れることは淹れるのですが、ただでさえ忙しい主婦の朝、おまけに朝が苦手で毎朝バタバタ・・・とりあえず淹れる感じなんですが、それじゃダメなんですよね。気持ちが味に出ます。本当に。見て見ぬふりをして過ごしていますが、朝が難しいならお店に出たときに、お茶を淹れる時間だけはゆとりをもってお茶に向きあいたいなぁと思います。

今日、社長に淹れていただいたのですが、これ！この味～とおいしくいただき、改めて日々精進しなければと思いました。