茶のみ仲間のニシウエです
再び 加賀棒茶金箔ソフトクリームの提供を辞めることにしました

金沢は金箔の街です
加賀棒茶の街です

近江町市場店では 開店以来 加賀棒茶金箔ソフトクリームを提供していましたが 金の高騰により 一時 辞めました
それでも もう一度 やってみようと ３月に再開しました

１００枚の金箔を使用するのに ３カ月かかりました
簡単に述べると 在庫回転率が３カ月です

う～ん 長すぎる・・・
つまり 金箔をソフトクリームに巻いて食べたい人は それほどいないということになります
全体のソフトクリームの全体売上でも ３％弱でした

そうです
数字で語るんです

人は 自分で考えて それを言葉にすることで 図らずも曲がって伝わることがあります
数字は違います

数字を読む人によって 解釈が異なる場合がありますが それは 人がすることです
数字は違います

数字は 曲がって伝えることはしません
数字で語る文化が 少しずつ定着してくれていることに 嬉しさがあります

もっともっと みんなで数字を冷静にとらえて 実践できるようになっていきましょうね