茶のみ仲間のニシウエです
令和の米騒動は まだまだ続いている模様です
（お茶の方が 価格行との状況はひどいのですが…）

能登玄米茶は その名の通り 能登産のお米を使用しています
能登産のコシヒカリです

能登は実はお米がおいしいんです
その理由は 水が冷たくて清らかなことにあるそうです

能登は 短い川が多く 流れがはやいので 水がきれいなところが多いのだそうです
それで 水も冷たいのだそうです
稲作にとって 水の冷たさはとても重要だそうです

能登産のコシヒカリの炊き立ては 香りもよく 甘みもあります
その能登産の玄米で作る玄米茶の素は 炊き立ての米同様 香りもよく甘みも感じます

また 能登は鎌倉室町のころから 実は金沢よりも栄えており 京文化が盛んでした
その影響からか 以前は ほうじ茶よりも煎茶がよく飲まれていました

そんなこともあり 能登玄米茶は 緑茶ベースの玄米茶として誕生しました

パッケージにもこだわりを持たせ 朱塗りの輪島塗にオマージュをもって 朱色のパッケージにしました
おいしい能登のお米から作られた能登玄米茶

どうぞお楽しみください