茶のみ仲間のニシウエです
第４回茶話会は 無事に終了しました

今日のテーマは お茶の種類
普通煎茶／深蒸し煎茶／かぶせ茶／玉露／蒸し製玉緑茶／釜炒り製玉緑茶／碾茶／ほうじ茶／烏龍茶／紅茶

ここに 粉茶や芽茶や玄米茶 さらに京番茶に 碁石茶なども加えて３時間コースでの講義にしたかったですが 次回に持ち越しですかね

参加者は ６名
全員社員でしたが 勉強意識の高い茶話会でした

次回は 上記の それぞれの荒茶の製造方法について 講義したいと思います

それにしても 次回の賄いを何にするか？
そこが一番の課題です