茶のみ仲間のニシウエです
味覚と嗅覚は 連動しています

たばこをやめると 御飯がおいしくなる という話は よく聞く話です
そこには たばこ特有のにおいが 大きく関与しています
タバコを吸うと しばらく口の中が たばこのにおいがつきますし 周りの人の嗅覚も奪うことになります

焙煎にも 煙がつきものです
職人のタムタムと話をしていても 煎茶 → ほうじ茶 → コーヒーの順番に焙煎するのは 問題ないが 逆になると 煎茶の風味が少しぼやけると言います
私もそうです

実は 私は舌だけじゃなく 鼻もよく利きます
たばこを吸う人が 近くを通るだけで お茶を見立てることが出来なくなります

静岡にお茶をみにいくと 農家さんや問屋さんで煙草を吸う人がいると 近づかないで お願いしてしまいます
それぐらい お茶やコーヒーにとって 香り（におい）はとても大切な要素です

煙草を常習的に吸う人が乗る車が ゆっくりと近くを通るだけで分かります
お客様にテイスティングしていただく際も 細心の注意を払いたいものです

お茶を目指す人は たばこ やめたほうが お客様のためですね

追記
やめるよりも ずーっと休むというほうがいいかもね
仕事をリタイアしたら 再開すればいいもんね