2017/07/21
茶のみのニシウエです
昨日(7/20)から 宮崎で仕事をしております
実は 今年の4月から宮崎県漁連の仕事をさせていただいております
中身はいろいろなことがあるので 逐一 上げませんが いろんな宮崎のお魚たちの価値を上げる(ブランド作り)をさせていただいております
いろんなお魚がいます
もちろん カツオやブリ カンパチなどは有名な宮崎県産のお魚たちです
鱧(はも)は 関西では徳島などの瀬戸内のものが有名ですが 水揚げは宮崎県もかなり多いですし 美味しいです
さて そんなお魚たちですが やはり生産拠点(港)とそのお魚を使った加工拠点(工場)が そのお魚たちを美味しく調理して 生活者のみなさまの元にお届けするための 最低必要条件です
宮崎県は 日向灘(黒潮)に面しており とてもステキなお魚たちと巡り合う機会に恵まれています
そんなお魚たちに活躍してもらう場が ベース=拠点になり そこにいろんな方々に来ていただくことが 大事だと思っています
その仕掛けづくりを しばらく一所懸命がんばります!