茶のみ仲間のニシウエです
2025年11月3日から始まった 茶のみの製品の説明も 今日で最終回です

最後を飾るのは『加賀棒茶パウダー』

この製品は 飲むお茶ではありません
お菓子を作るための製菓材です

お抹茶の原料である碾茶の棒の部分は 使われることがありません
その碾茶の棒を 加賀棒茶として焙煎し それをパウダーにすることで 主に焼き菓子を作る際の 香りづけに使います

茶のみ本店で作るお菓子では 「加賀棒茶ブラウニー」「加賀棒茶テリーヌ」「加賀棒茶クッキー」に使っています
本店と近江町市場２号店では 「加賀棒茶モンブラン」に使っています
また 全店舗では ソフトクリームに混ぜるパウダーとして 使っています

自分たちで実際に作ってみることで この製品の良さであったり 使い方をお得意先やお客様にお伝えすることが出来るのです

お抹茶原料の碾茶棒なので 特別にいい香りがします
茶のみのお店で その味・香りを感じてください