茶のみ仲間のニシウエです
営業再開をいつするか とても悩ましい判断を求められています

まずは 従業員のみなさんとお客様の安全が 本当に確保できるのか？
往来が増えても コロナは出てこないのか？
それを見極めたいと思います

また 営業再開するということは お客様に休業前と同じおもてなしが出来るか？という問題もあります
休業していたので オペレーションを思い出さないといけません
しかも 夏が間近なので かき氷もやっておきたい！！
近江町店が夏を迎えるのは はじめてなので いろいろと問題あるだろうなぁ…

そんなこんなで 緊急事態宣言が解除されても対応に不備を起こさないように準備しないといけません
課題はまだまだ多いです…