西上寛の日々ブログ

新茶シーズン到来!

2019/04/16

茶のみ仲間のニシウエです
明日 新茶第一弾が届きます しかも今年初めて仕入れさせていただくものです

毎年 この時期はどきどきします
生産者さんが一年かけて 丹精込めて育ててくれたお茶が美味しいものでありますように!と祈っています

ウチは量も少なく申し訳ないのですが そこそこいい値段で仕入れさせていただいているつもりです
そこそこいい値段のものを買わないと申し訳なく思っています

昨年の新茶シーズンのあとに店舗移転をしてカフェを始めたので 新茶にとっては はじめて迎えるカフェ業態です
カフェでご提供できるように 毎日スタッフが急須でお茶を淹れる練習をしてくれています
(もちろん 全員淹れられるのですが カフェでの提供となると全員のレベルを一定にしないといけません)

さぁ 明日届く新茶!どんなものかとても楽しみです