茶のみ仲間のニシウエです
日本茶専門店として カフェスタイルのお店をオープンさせて３ヶ月が経過しました

その間 毎月 新メニューを出してきました
こんな新しい店でも 毎月新メニューを出していかないと アッという間に廃れてしまいます

今日は１０月の新メニューを作ってました
オペレーションのことも考えて マネジャーや店長と「あーだこーだ」やってました

で！できました！

茶のみのお雑煮（仮称）

自社製品の「お茶屋のこだわり　万能だしパック」を使ってます

金沢のお雑煮は おすましに角餅で三つ葉とかまぼこを添えるだけのシンプルです
お餅は 林農産さんのかぐら餅を使ってます
無理いって 紅白のしゃぶしゃぶ餅を作ってもらいました

これは １０月からメニューとして出していきます

続々と新メニューを作っていきます