茶のみ仲間のニシウエです
美味しいものを届けたいから 丁寧に作りたいと常日頃思っております
6月20日にオープンした THE TEA SHOP CHANOMI では 特にそこを徹底しています

茶農家をはじめ 生産者がいいものを作ってくれているから それをお客様に届けるために 丁寧に作りたいと思っています

丁寧に作ると 少し時間がかかりますが 美味しいものには”わけ”があるんです

例えば 上抹茶のドリンク
一杯一杯丁寧に 濾してから作っています

例えば 上抹茶のソフトクリーム
抹茶の配合量が 全国平均よりも濃厚に作っているので 機械から出てくるのに時間がかかります
それで機械に負荷もかかっているのですが…

例えば かぐら餅ぜんざい
注文を受けてから お餅を柔らかくしたり 上抹茶を作ったり あんこを温めたり 美味しさのこだわりが満載です

お待たせして ご迷惑をかけることもあるかと存じますが 美味しさのために丁寧に作っておりますので どうかご理解ください

出てきたモノが美味しくなかった時には どうぞ 遠慮なくお申し出くださいね

これからも美味しいモノにこだわって みなさまに寛いでいただけるように 努力してまいります

能登（珠洲）の塩を使った 米粉シフォンケーキ
新メニューも続々と作ってまいります　お楽しみに！