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米粉のフィナンシェ

2018/10/15

こんにちは。曇りのち晴れの金沢です。

新しいお菓子が登場しました。『米粉のフィナンシェ』です。味は4種類。上抹茶、棒茶、プレーン、かぼちゃ。10月ももう半分終わりましたが、今月末はハロウィーンということで、かぼちゃも作ってみました。来月になったら、他の味に変わるかもしれませんよ。お楽しみに!

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お茶のお伴に、ぜひぜひ召し上がってくださいね。ロイヤルミルク袋茶とも相性バッチリだと思います。

ロイヤルミルク袋茶

2018/10/13

こんにちは。秋晴れの金沢です。

二週続けて週末は台風が来て大変でしたが、今週末は行楽日和ですよ。いい季節にいっぱいお出かけを楽しんで下さいね。北陸はあっという間に寒~くなって、お天気も悪くなってしまいますからね。お出かけの際は、茶のみのお茶&抹茶をぜひお伴にしていただけるとうれしいなぁ。

今日から、夏のティーソーダに変わる冬(?)のお楽しみお茶企画がスタートしましたよ。『ロイヤルミルク袋茶』―袋茶でミルクティーを楽しんでいただけます。おすすめは王道ですが「アッサム」。そのほか「ごぼう茶」「だいだい焙じ」「生姜紅茶」などがおすすめです。意外なところで「ジャスミン茶」や「黒文字茶」もおいしいですよ。

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ふわふわのミルク泡

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やっぱり寒い季節はミルク感のあるものに心惹かれます。全袋茶からお好きなものをお選びください。ぜひお試しくださいね。

あったかメニューいかがですか?

2018/10/12

こんにちは。雨のち晴れの金沢です。今朝は肌寒かったですね。皆さま、風邪をひかないようにお気をつけくださいね。

涼しくなってくると、温かいメニューの人気が出てきますよ。

おすすめは『かぐら餅ぜんざい』。林さんちのおいしいお餅にたっぷりあんこがのって、伊勢の上抹茶をかけていただきます。

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もうひとつは『かぐら餅のお雑煮』。これも林さんちのお餅を茶のみの『お茶屋のこだわり万能だしパック』のお出汁でいただきます。金沢のお雑煮は紅白のお餅なので、お餅はもちろん紅白です。お澄ましなのでだしパックをそのまま使っています。美味しかったら、来年のお正月のお雑煮はぜひだしパックで作ってみて下さいね。だしパックはそのほかにもいろいろ使っていただけますので、ぜひ!

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お雑煮は地域によっていろいろなのでおもしろいですよね。石川県内でも紅白のお餅なのは一部なんですよね。調べてみるのもおもしろいですよ。

紙ストロー

2018/10/09

こんにちは。晴れのち曇りの金沢です。

三連休後、のんびり営業のTHE TEA SHOP CHANOMIです。三連休がっつりお仕事だった方、家族のお世話?で大忙しだった主婦の皆さま、ゆっくりしに来て下さいね。今日みたいなゆったりした日は、お茶を飲みながら心ゆくまでお過ごしいただけますよ。

今朝のNHKの朝イチでも放送されていましたが、茶のみでも紙ストローをご利用いただけます。紙なので、長時間飲み物に浸かっていると柔らかくなってしまうのですが、破れたり折れたりして飲めなくなったらお取替えしますよ。プラカップはどうなの?と思われると思いますが、ストローを使わない方法やお客様の使い勝手を考えれば・・・などいろいろ話したりはしていますが、特にカップに関しては今のところなにも決定はしていません。でも、ちいさなことでも何かにつながればいいですし、ちょっとだけでも環境のことを考えるきっかけになればと思います。テイクアウトのお客様は、どうしてもプラスティック製のストローになりますが、飲み終わったカップは責任を持って処分をお願いいたします。

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今は白のストローですが、もう少ししたらちょっと丈夫な黒の紙ストローも入る予定です。

三連休最終日

2018/10/08

こんにちは。気持ちの良い秋晴れの金沢です。

皆さま三連休はいかがでしたか?三連休はしいのき迎賓館で開催の『KOUGEIマルシェ』に3日間とも出店の予定でしたが、台風の影響で初日の6日だけとなってしまいました。6日は気温が30℃以上になりとても暑い一日で、たくさんの方に茶のみのお茶で喉を潤していただきました。お立ち寄りいただきありがとうございました。今度販売開始予定の「棒茶のフィナンシェ」の試食もおいしい!と喜んでいただけました。隙間時間にたくさんのクラフト作家さんの作品を見ることもできて楽しかった~。一日だけになってしまって残念でした。

連休2日目は、『アコースティックジャンボリー』に出店しました。主催の鰯組さんのおいし~いお料理とお酒をいただきながら、フォークソングのライヴを楽しむイベントですよ。去年も出ていたなんとも透き通った歌声の女の子、今年はギターを持った弟くんと一緒に演奏していました。弟くんも上手!楽しい一日でした。何しに行ってるんでしょうね(笑)

台風に翻弄された三連休ですが、お店に来て下さったお客様、イベントでご利用いただいたお客様、ありがとうございました。茶のみのお茶で楽しい時間を過ごしていただけていますように。

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予想外の暑さで、ドリンクもアイスが人気な連休でした。